シモン芋とは

シモン芋とは、どのような芋なのかご存知でしょうか？シモン芋とは、1972年に原産国であるブラジルから日本に入ってきた、白サツマイモの一種です。

シモン芋の茎や葉は非常に栄養価が高く、他の野菜に比べてみると、天然ミネラルやβカロチン・ビタミンE・ビタミンKを多量に含んでいることで知られます。

食物繊維においては、ひじきの1.5倍もあるので、腸内を綺麗にし、老廃物の排出を促す作用があるのです。血液の浄化作用も期待でき、現代人に必要な栄養素を豊富に含んだ天然健康食品といっても過言ではないでしょう。

また、シモン芋について、医学界や食品学会などでも取り上げられ、現在様々な研究がされています。中でも、シモン芋が糖尿病にどのように作用するのかが研究されており、

実験によって糖尿病の治療薬とほぼ同等にインスリン分泌促進効果があることを示されたと言われています。

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